Diciamolo chiaramente, la tradizione toscana non è nemica della linea, anzi: è amica del benessere! Quante volte avete pensato che mangiare in trattoria significhi necessariamente rinunciare alla dieta? Quante volte avete associato la cucina tradizionale fiorentina a un inevitabile aumento di peso? Nel corso degli anni sono tantissimi i clienti che sono riusciti a dimagrire Da Burde vogliamo sfatare questo mito una volta per tutte…
La cucina toscana, con i suoi legumi, le verdure di stagione, le carni magre e i cereali integrali, è naturalmente predisposta a un’alimentazione equilibrata. I nostri piatti della tradizione, preparati con materie prime fresche e di qualità, possono facilmente adattarsi alle esigenze di chi segue un regime alimentare controllato.
La Dieta da Burde: 1800 Calorie al Giorno
Abbiamo elaborato, insieme a un nutrizionista, un esempio di piano settimanale che permette di mangiare da noi tutti i giorni mantenendo un apporto calorico di circa 1800 calorie – perfetto per un uomo tra i 30 e i 50 anni che vuole mantenere il peso forma.
LUNEDÌ – LEGUMI & CARNE MAGRA
Pranzo da Burde
- Pasta e fagioli oppure Cacciucco di ceci
- Contorno di verdure di stagione al vapore
Cena (suggerimento per casa)
- Pollo arrosto
- Verdure al vapore o insalata
- 70 g di pane
MARTEDÌ – CEREALI & PROTEINE
Pranzo da Burde
- Minestra di farro e fagioli (chiedi con poco olio)
- Contorno di verdure al vapore
Cena (suggerimento per casa)
- Proteine a scelta
- Verdure cotte a piacere
MERCOLEDÌ – PIATTO UNICO + PESCE
Pranzo da Burde
- Ribollita (perfetta così com’è)
Cena (suggerimento per casa)
- Merluzzo lesso
- Verdure al vapore o insalata mista
- 70 g di pane
GIOVEDÌ – PASTA LEGGERA & PROTEINE
Pranzo da Burde
- Pasta al pomodoro
- Verdure al vapore
Cena (suggerimento per casa)
- Proteine magre a scelta
- Verdure cotte
VENERDÌ – LEGUMI & PESCE
Pranzo da Burde
- Cacciucco di ceci
- Verdure al vapore
Cena da Burde
- Baccalà lesso oppure alla fiorentina
- Verdure al vapore
- 70 g di pane
SABATO – GIORNO DEL GUSTO BILANCIATO
Pranzo da Burde
- Pasta al pomodoro
- Verdure di stagione
Cena (suggerimento per casa)
- Filetto di manzo alla griglia
- Verdure al vapore o insalata
- 70 g di pane
DOMENICA – GIORNO DELLA SCELTA CONSAPEVOLE
La domenica siamo chiusi…puoi scegliere liberamente, magari restando leggero se nei giorni precedenti ci sono stati degli sgarri. Dal nostro menu idee sono queste
- Roast-beef + verdure
- Farinata con cavolo nero
- Pasta al sugo semplice
- Bollito misto
- Bistecca alla fiorentina
I “soliti” consigli per Mangiare Bene Restando in Forma
- Il pane è un alimento, non un complemento: limitalo a 70g per pasto, meglio evitarlo se il piatto principale contiene già cereali.
- Le verdure sono tue alleate: chiedi sempre un contorno di verdure, preferibilmente al vapore o crude.
- I legumi sono amici della linea: fagioli, ceci e farro sono ricchi di proteine vegetali e fibre che aumentano il senso di sazietà.
- Scegli le cotture più semplici: preferisci arrosti, carni alla griglia e pesce lessato.
- Bevi acqua: accompagna il tuo pasto con acqua, limitando il vino a un bicchiere solo nei giorni festivi.
Alla Trattoria da Burde ci impegniamo a soddisfare le tue esigenze alimentari. Non esitare a chiedere porzioni ridotte, condimenti a parte o piccole modifiche ai piatti: saremo felici di aiutarti a mantenere il tuo regime alimentare anche mentre ti godi la nostra cucina tradizionale.