Merlot è la sfida cui pochi si defilano e in Val di Cornia il nome da battere o uguagliare è Tua Rita. Carlo Parenti ci prova da subito ed ottiene personalità e grazia con pochi compromessi. Lamponi ribes e caramello ma anche bocca che mette da parte le mollezze per ricercare un equilibrio impossibile da raggiungere ma solo perché le vigne sono giovani e scalpitanti. Per adesso il frutto prevale e copre molti buoni spunti di nervosismo nel bicchiere ma con le radici che si approfondano…Naso di fragola e lampone cristallini, bocca stupenda in punta di piedi con note di resina e appena affumicato. Bel finale di grande finezza.

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Se siete curiosi di come lavora Carlo, ecco la sua intro:

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