Conoscere e identificare il codice genetico (DNA) della Vernaccia di San Gimignano è il primo passo per identificare in maniera univoca questo vitigno così particolare  e soprattutto è il primo passo per cominciare a parlare seriamente di zonazione e studio dei cru della zona. Ne parliamo con Letizia Cesani presidente del Consorzio della Vernaccia di San Gimignano.[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=7dQlZtmRfPk[/youtube]