Nonostante le guide non amino i nostri dolci e ci facciano con solerzia notare che non sono molto vari, almeno quelli che ci sono “pare” che siano di livello…Non bastasse la Torta di mele cui molti sono affezionatissimi, in questa stagione sembra che una delle più grandi prelibatezze dolci fiorentine sia proprio la nostra Schiacciata con l’uva! Sabato 13 ottobre scorso, la giuria composta dal Cenacolo degli Sparecchiatori, tramite puntigliosi e delicati assaggi, ha decretato la classifica dell’evento realizzato in collaborazione con JMT Communication, società che gestisce gli eventi all’Ippodromo del Visarno.
Il primo classificato, il forno “Star Bene” ha ricevuto una splendida targa di riconoscimento forgiata dall’artista Lucia Rinaldelli con i suoi 48 punti.
Dietro (vicinissimi) da Burde con 46 punti a parimerito con il forno Pane e Cioccolata.

Se volete emularci..vi ricordo la nostra ricetta!

Burde won the second prize in the annual competition for the best Schiacciata con l’uva cake, traditional sweet pastry for autumn in florence and Tuscany too. Burde received 46 points while the first prize with 48 points went to the bakery “Star bene”. If you want to try at home, follow pur recipe!