Un vino storico per Sean che lo fa nascere per aggiungere una terza possibilità di espressione di Sangiovese dopo annata e riserva, un vino che passi in legno piccolo e che quindi deve essere di materia straordinaria per non snaturarsi. Questo 2000 è semplicemente strepitoso, intenso balsamico e con un fruttato vivo e vitale e un finale che va dalla frutta di bosco el tabacco, sempre fini e precise. Nel video Sean ci spiega come nasce ogni anno questo vino e i suoi “fratelli” a base sangiovese in azienda mediante vinificazioni parcellizzate e vinificazione moderna ma con risultati nella sfera della tradizione.