Sul numero di Business People di Marzo da oggi in edicola parliamo di come può essere complicato essere giovani, carini, fotogenici e anche bravi ai fornelli in Italia. Un affronto che a quanto pare non viene perdonato a nessuno tantomeno a Floriano Pellegrino e Isabella Potì, personaggio mediatico e televisivo di spicco e carisma, che oggi si godono un riconoscimento meritato dalla critica e dal pubblico come la stella Michelin conquistata lo scorso autunno. 

Nell’articolo in edicola parliamo con Floriano proviene dalla campagna del Salento profondo ed è passato dalle cucine di René Redzepi, Alexandre Gauthier, Eneko Atxa, Andoni Luis Aduriz e Claude Bosi mentre lei giovanissima conosce Floriano da Berasategui e Bosi.  Dopo aver proseguito la formazione pasticciera da Mauro Colagreco fanno nascere nel 2015 il progetto Bros a Lecce, la città barocca più bella del mondo che accoglie così una cucina modernissima ed essenziale nei tratti ma non nel gusto che approfondiamo nella nostra intervista, buona lettura!