Qual e’ la pietanza italiana (ma non solo!) piu’ democratica e trasversale? La polpetta! Considerata ricetta da avanzi di pranzi di stuoli di cuoche di casa per secoli, ultimamente ritrova una sua giusta dignita’ e la vediamo sempre piu’ sovente sia nei menu di osterie e ristoranti tradizionali, ma anche nelle cucine gourmet. Ritorno di tendenza o ricetta anti crisi?

Per parlarne insieme ma soprattutto per assaggiarle insieme Luigi Cremona, giornalista gastronomo grande fan della polpetta, in concomitanza con il premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, invita alcuni tra i piu’ intetessanti chef toscani a sfidarsi sul tema dal 21 al 23 settembre presso il Parco delle Cascine.

Programma e luoghi

Expo Rurale Parco delle Cascine 21-23 settembre 2012
Venerdì e Sabato ore 15:00-17:00
Domenica ore 16:00-18:00
Per FIRENZE in gara il sabato (i migliori due in finale la domenica)
Luca Cai de Il Magazzino
Paolo Gori de Da Burde
Beatrice Segoni de Borgo San Jacopo
Marco Stabile de Ora d’Aria

Per il RESTO TOSCANA in gara il venerdì (i migliori due in finale la domenica)
Paolo Tizzanini Acquolina (Arezzo)
Luciano Zazzeri La Pineta di Marina di Bibbona (Livorno)
Damiano Donati Serendepico (Lucca)
Filippo Saporito Leggenda dei Frati a Casa Cecchi Castellina in Chianti (Siena)

Per info eventi@witaly.it  cell 346-6160972.