Da Castellina fino in tutto il mondo con vini da ogni angolo di Toscana, Andrea e Cesare Cecchi negli ultimi anni hanno saputo allargare la propria idea di vino piacevole da bere senza mai esagerare con concentrazione, corpo e alcol accanto al consolidamento della linea storica di vini tradizionali rossi e da invecchiamento. Una strada che oggi (e ora in Estate) si rivela quanto mai azzeccatta e moderna come potrete assaggiare di persona il prossimo 19 luglio sulla Terrazza dell’Hotel Baglioni a Firenze:
Facciamo due chiacchere con Michele di Cataldo, area manager Centro e Sud Italia:
- La tendenza del vino nell’estate 2012, o meglio cosa impareremo o dovremmo imparare di nuovo sul vino quest’estate
I vini che andranno per la maggiore quest’estate saranno vini freschi e giustamente profumati, maggiormente berremo bianchi, come ogni estate insieme a tante bollicine. Oggi i consumatori cercano basse gradazioni, questo vale per tutte le stagioni e ancora di più per l’estate.
- Abbinamento di luogo o al piatto: Il più bel luogo dove vorresti che fosse bevuto un tuo vino in questi mesi e un abbinamento insolito con un piatto che dovremmo provare
Certamente il Litorale, il Vermentino di Maremma dell’azienda VAL DELLE ROSE, tenuta ormai storica in Maramma della famgila CECCHI. In generale è un vino che vorrei fosse bevuto nei più bei beach club d’Italia perchè adatto ad ogni occasione, sia diurna che notturna. Se invece si parla di “abbinamento gastronomico” allora non posso non pensare ad un piatto di LUCIANO ZAZZERI sulla spiaggia del suo ristorante LA PINTEA, a Marina di Bibbona. Certamente l’abbinamento sarebbe ideale con uno dei suoi fantastici pesci appena pescati, cucinati in qualsiasi modo; oppure se si parla di creazione, allora vorrei abbinarlo con un piatto di seppie nere con i flietti di triglie alla livornese, uno dei tanti bei piatti di Luciano.
- Estate, tempo di tormentoni: una canzone che si abbini ad un tuo vino
.. domanda difficile, essendo un commerciale vorrei che si aprisse una bottiglia di vino CECCHI ogni volta che si ascolterà in radio “tu mi porti sù” di Giorgia
Vini in degustazione
Vermentino Litorale Valle delle Rose IGT 2011
Vernaccia di San Gimignano Castello Montaùto 2011
Morellino di Scansano Valle delle Rose DOCG 2011
CECCHI
Loc.casina dei Ponti, 56
53011 Castellina in Chianti (Si)
Tel. +39 0577 54311
www.cecchi.net