Il sekt in Germania è sacro e irrunciabile ma nella grande produzione come ovvio per questa tipologia amatissima dai teutonici  (con più di 500 milioni di sekt bevuto all’anno…) le perle sono rare e preziose.

Questo è uno dei migliori sekt metodo classico prodotti con il Riesling e questo è chiato fin da subito. Pimpante di mela verde e leggerissimo idrocarburo, sparge subito  note di erbe di campo e floreale con un  tropicale appena accennato che però pare esplodere nel palato.

Note ben dosate dei lieviti croccanti e burrose, finale un pò tropo dolciastro per gli amanti dello Champagne più tradizionale. Il Rheingau si affaccia con le note citrine e di pompelmo (tipiche dei terreni ricchi di Loess) a dare un quadro di tipicità locale e, soprattutto, assoluta originialità per una bollicina.

% 12,5 Rz 13,7 Ac 7,4