Indimenticabile e bellissima esperienza in quel di Portofino tra la Langosteria di Paraggi e il Castello Brown appositamente allestito per l’occasione con Olivier Krug e i Krug Lovers. “Racconti del Mare” è il titolo del libro appositamente pubblicato per raccontare le storie del mare e degli chef coinvolti nel progetto di abbinamento enogastronomico KrugxFish. Ma Krug da qualche anno è anche abbinamento musicale di qualità e per l’occasione abbiamo avuto il piacere di pranzare con la musica dei siciliani Swingrowers in sottofondo, davvero una bellissima scoperta.
Qui di seguito trovate i video della manifestazione mentre per le foto vi rimandiamo al nostro album su Flickr!.
La cena in Langosteria ha visto Domenico “Mimmo” Soranno cucinare per la Grande Cuvée 166eme edition:
- Tartare di ricciola e gamberi Viola con centrifuga JYC jalapeno, yuzu, cetriolo
- Baccalà mantecato con tiepido al pomodoro e panisse fritta
- Dentice con patate alla camomilla pomodoro candito e chips di porro
- Paccheri con triglie del golfo “a modo mio” per concludere con Semifreddo al mango Krug Rosè 21ème edition (perfetta anche sui paccheri)
- Sashimi di palamita con brunoise alla mediterranea con Krug Grande Cuvée 166eme edition
- Lasagnetta al pesto con crudo di scampi marinati con Krug Grande Cuvée 166eme edition
- Alla brace Astice Blu Bretone , Scampi del Golfo di Chiavari , Gamberi Viola di Santa Margherita (cotti sull’Ofyr) con Rosé 21eme edition
KrugxFish & Music secondo Oliver Krug
Non solo le suggestioni della cucina della Langosteria con Domenico Soranno ma anche la musica che condiziona eccome le nostre sensazioni quando beviamo la Grande Cuvèe di Krug. Olivier Krug e Silvia Rossetto ci raccontano come nascono le scelte di abbinamento musicale
Swingrowers per Krug “Senza Ciatu” live da Portofino, Castello Brown
In abbinamento alla Grande Cuvèe di Champagne Krug durante l’evento KrugxFIsh Portofino si sono esibiti gli Swingrowers con la loro inedita “Senza Ciatu”, come ti lascia in effetti il luogo e il vino…
Swingrowers “Butterfly” per Krug live da Portofino, Castello Brown
In abbinamento alla Cuvèe Rosè di Champagne Krug durante l’evento KrugxFIsh Portofino si sono esibiti gli Swingrowers con la loro “Butterfly” a sottolineare la spensieratezza e la multiforme eleganza di questo champagne