Riassunto delle puntate precedenti: dopo anni di peregrinazioni e qualche Guida illuminata, Walter Massa riesce nell’intento di portare un territorio come quello di Tortona ancora prima di un vitigno (il timorasso) alla ribalta della scena italia nonchè a piazzare questo strano “timo-rosso” nelle carte dei migliori ristoranti d’Italia e anche nel mondo.

Il resto della cronaca e delle scoperte di questa estate lo trovate su Intravino.

L’obbiettivo è far conoscere questo territorio ovunque, a che punto siamo della fase due?

L’accoglienza di chi viene qui ad assaggiare questi prodotto è un misto di orgoglio e voglia di riscatto ma anche nervosismo perchè siamo nella fase in cui passato il pionerismo, bisogna far sul serio e bisogna anche sbrigarsi a trovare una linea comune  un modo di proporsi unitario. Come spesso accade in Italia cìè una comunione di intenti e la guida di un condottiero come Walter è stata fondamentale ma oggi cominciano a delinearsi alternative e strade parallele.