Finchè non ho visto il mio nome tra i “credits” insieme agli altri collaboratori non riuscivo a crederci perchè vedere concretizzati così cinque anni di  sforzi profusi in questa professione è una emozione speciale. Ed eccolo invece qua, sul comodino e in libreria (e in tutte le sedi AIS d’Italia!)  il “famoso” e più volte rimandato libro ufficiale AIS Associazione Italiana Sommelier sul Vino nel Mondo. Il libro nasce fondamentalmente dalla ex vicepresidente Rossella Romani che è riuscita a coordinare il lavoro di un team importante e ricco fatto dal collega di concorsi Ivano Antonini, l’esperto di Champagne e futuro vicepresidente Roberto Bellini, il grande maestro Massimo Castellani, Massimiliano Sanna, Riccardo Castaldi e il contributo di tanti altri. In particolare mi sono occupato di paesi a me più vicini e conosciuti e altri dei quali avevo grande interesse a conoscerne sempre di più.  Quindi mi sono dedicato a Germania, Austria, Spagna, Portogallo, Grecia, Svizzera, Bulgaria, Romania, Croazia, Slovenia, Ungheria, Russia, Cina , Giappone, Israele, Libano.

Ho usato moltissimo i libri preesistenti (in particolare ovviamente quello di Tom Stevenson, quello di Andre Domine, Hugh Johson, alcuni libri tedeschi e guide per la Germania e Austria, il nostro “vecchio” libro sul Vino del Mondo usato nei corsi AIS) e ovviamente la rete e gli innumerevoli siti e blog in ogni lingua possibile (e devo pure ringraziare santo Google translate per la Russia e il Giappone!). Dove possibile mi sono anche procurato vini e fatto spedire da ogni parte del mondo i campioni per degli assaggi rappresentativi. Su delicious ho messo una lista parziale di bookmark da cui ho tratto info per alcuni paesi e altre fonti sono state i racconti con i tanti sommelier che ho incontrato in giro per il mondo in questi anni di Associazione Italiana Sommelier, un modo per riportate in un libro tante belle esperienze dei colleghi che ogni giorno promuovo il bere bene ovunque e in ogni situazione.

insomma, io ne sono orgoglioso fino alle lacrime, ragione per cui se vi capiterà di leggerlo dovreste dirmi cosa ne pensate e farlo a pezzi! 😉