Come si diviene patrimonio UNESCO? Non solo monumenti e meraviglie naturali ma anche lavoro dell’uomo a dare  un paesaggio organicamente evoluto insieme alla natura. Divenuto patrimonio dell’umanità nel 2015, lo Champagne diventa d’esempio per altri territori del vino al mondo che vogliano intraprendere il percorso come il nostro Chianti Classico. Per capire analogie differenze e prospettive di questi due paesaggi molto particolari è stata organizzata una masterclass in Palazzo Vecchio a Firenze con Andrea Gori e Daniele Cernilli. Nei video, Andrea Gori racconta quattro Champagne a confronto con quattro Gran Selezione Chianti Classico presentate da Daniele Cernilli. Un’occasione intrigante per parlare di terroir, lavoro dell’uomo e rispetto della natura. Nei bicchieri Pommery Brut Apanage Rosè, Hernert Beufort Cuvèe de Melomane, Boizel 2007 e Devaux Blanc de Noirs per iniziare le danze:

Di seguito i vini selezionati da Daniele per riassumere il Chianti Classico oggi e i suoi diversi territori ovvero le quattro gran selezione Chianti Classico di Castello da Verrazzano “Valdonica” affinato in legno di castagno, Castello di Volpaia Il Puro da vecchi cloni di sangiovese, Rocca delle Macìe “Sergio Zingarelli” e Rocca di Montegrossi “San Marcellino” da sangiovese e pugnitello.