Dal sogno un pò ardito ma ormai solida realtà del metodo classico in Toscana fino al Dicatum, sangiovese in purezza di stoffa e classe ma sempre memore delle proprie origini, la storia di Montellori di Giuseppe Nieri prima e Alessandro poi è tutta improntata alla valorizzazione di angoli di Toscana da sempre votati alla viticoltura (Cerreto Guidi, Montalbano) e alla scoperta di altri da valorizzare e interpretare (Fucecchio, Vinci). E anche per voi saranno delle belle scoperte da fare domani al God Save the Wine di Natale all’Hotel Bernini!Dapprima cantina minima, al piano terra di un casolare di campagna, poi la cantina vera e propria nel 1955 e un’altra più grande ma unita in maniera simbolica e pratica all’altra, nel 2002 con in mezzo un ristorante, il Cannocchiale, sempre di proprietà. 
Tre parole per dirlo, perchè regalare un tuo vino è una buona idea per Natale.
Regalare un nostro vino per Natale è una buona idea perché noi produciamo vini buoni, per la qualità e per il rispetto dell’ambiente, sinceri perché esprimono senza condizionamenti modaioli od enologici il territorio da cui provengono, veri perchè fatti con passioni, natura e uomini….ed a Natale bisogna essere più Buoni, più Sinceri e più Veri!!!
La ricetta e il piatto che non devono mancare per le feste, e il giusto abbinamento.
Il nostro piatto per il pranzo di Natale è il cappone ripieno con un bel Salamartano invecchiato una decina di anni.
Consigliaci un vino per il pranzo di Natale e uno per il brindisi di Mezzanotte dell’Ultimo dell’Anno, non necessariamente una bollicina!
Per il pranzo di Natale vi consigliamo il nostro sangiovese in purezza, il Dicatum, ideale per accompagnare ed esaltare tutti i vostri piatti di carne, servito un pò freddo, con gli antipasti ed i primi, per donare profumi, freschezza ed eleganza, per poi a temperatura ambiente con i secondi, dimostrare tuta la sua forza.
Vini in degustazione
- Montellori Pas Dosè 2007
- Chianti DOCG 2009
- Dicatum Igt Toscana Sangiovese 2007
- Salamartano Igt Toscana Cabernet e Merlot 2007
- Vin Santo Colli Toscana Centrale 2005
FATTORIA MONTELLORI
di Alessandro Nieri
Via Pistoiese, 1 – 50054 FUCECCHIO (FI)
www.fattoriamontellori.it
Vendite: Marco Razzauti
Mobile:+39.3357144304