La cuvèe celebrativa del centocinquantottesimo compleanno di Fontanafredda (diversa ogni anno per ogni compleanno!) si presenta a base pinot nero e chardonnay annata 2005 con quasi dieci anni sui lieviti. Un vino sorprendente che unisce un’estrema freschezza immancabile a queste latitudini e lo sposa con un lato decadente che richiama i manifesti e le locandine anni ’50 che lo presentano in sala.

Un’operazione nostalgia nelle immagini che si riflette nel bicchiere ricco di toni speziato, canditi, miele, zafferano e menta con un frutto giallo e rosso molto maturo e in confettura. Sapidità e lunghezza che sorprendono in abbinamenti con carni anche rosse e formaggi di una certa struttura.