Finalmente l’attesissimo fine settimana del bollito è arrivato! Paolo Gori prepara per voi in trattoria da gustare a casa vostra sabato 13 o domenica 14 marzo il Gran Bollito alla Piemontese che vi arriverà a casa (oppure lo potete prelevare da asporto) con tanto di brodo e salse per essere consumato in grande stile con una sontuosa cena o un ricco pranzo oppure per essere serbato in più occasioni. Il menu prevedere i 7 tagli di polpa (reale, costoline, muscolo di coscia, stinco, spalla, cappello del prete) i 7 ammenicoli (lingua, testina con musetto, coda, zampa, gallina lampredotto, cotechino) e i 7 bagnetti (salsa verde, salsa rossa, salsa d’avie, mostarda, cren, savore d’agresto, maionese)…