Un insolito ma buonissimo rosso di Champagne, un pinot nero goloso e intrigante che scardina molte convinzioni sui rossi di questa regione spesso in effetti verdi e intricati. Grazie alla 2015 invece qui è un tripudio di frutta rossa e nera, note di ebanisteria nobile, tabacco e tocchi mentolati per un corpo lieve ma deciso, una dolcezza piena e succulenta, un vino perfetto per la cacciagione da piuma e la carne di maiale al forno.

Gonet-Medeville è azienda giovanissima, nata nel 2000 ad opera di Xavier Gonet e di sua moglie Julie Médeville, è proprietaria di 12 ettari divisi in 3 comuni in Grand Cru, tra Mesnil Sur-Oger, Oger e Ambonnay e in altri 5 comuni tutti classificati 1er cru. Piccolo Récoltant-Manipulant, Gonet-Médeville è tra gli astri nascenti della Champagne, con vini poco dosati (6 gr/lt per il Blanc de Noirs, 3 gr/lt per il Rosé e solo 2 per il Grand Cru) e molto legati ai singoli Terroirs. Vini fini ed eleganti, dove le piccole sfumature dei singoli villaggi sono ben marcate, soprattutto dopo alcuni anni di permanenza sui lieviti ma questo rosso stupisce per la sua capacità già in estrema gioventù di risultare bilanciato e intrigante.