L’esperienza internazionale di Giacomo Baraldo si traduce in un grande lavoro di territorio sul sangiovese nella sua San Casciano dei Bagni. La 2016 è perfetta per esaltare la materia e il frutto del vitigno insieme alla freschezza e piacevolezza del millesimo. Porpora e ricco, ciliegia, amarena, lavanda, speziatura naturale del sangiovese, tabacco e frutto maturo in confettura come fragola .

Bella maturità e note pepate e affumicate si rincorrono anche al palato con un finale piccante e speziato ideale a tavola unendo la viola e l’briosità della rufina insieme a note boscose e affumicate di San Casciano dei Bagni.