La linea “Jubilee” racchiude tutti i vini prodotti da Grand Cru della famiglia Hugel come questo speciale Gewürztraminer che nasce all’interno del famosissimo grand cru Schoenenbourg che da almeno 700 anni è certificato produrre vini di levatura incredibile. Non fa eccezione questo Gewürztraminer che esce sempre 8 anni dopo la vendemmia sul mercato e dimostra come la maggior parte delle persone non consuma vini da questo vitigno nella maniera ottimale ovvero lasciandolo affinare il tempo necessario a sgrossarsi e alla poca acidità del vitigno di avere la meglio sull’estratto e ricchezza.

L’argilla dell’Alsazia fa il resto dando quel ritmo e brio ad un vino che rischierebbe di annoiare per la grande dolcezza. Rosa, lytchees, amarene, fiori nitidi e luminosi ammaliano ma è la bocca che trascina e conquista abbinandosi alla grande con salsicce e piatti speziati e con un rapporto delicato tra toni amari e dolci come la Choucroute alla Toscana (salsiccia, sambudello e cavolo nero più crauti) di Paolo Gori