Due mesi di macerazione sulle bucce e vari accorgimenti sulla mousse in autoclave garantiscono a questo ASTi un naso sontuoso e ricchissimo e soprattutto una freschezza e una piacevolezza di beva quasi  impensabile per tutti gli altri sul mercato. Sapidià, freschezza e perlage cremosissimo lo rendono serbevolissimo e non stanca neanche al terzo bicchiere, fatto di persè già inaudito per la tipologia. Viene quasi voglia di provarlo su salumi e formaggi e ci dicono che i risultati sono notevoli. Non facciamo per niente fatica a pensarlo tanta è la piacevolezza del sorso. Costa molto di più di un asti qualsiasi ma comunque a 16,5 euro è un vino dolce che fa finire in bellezza qualsiasi pasto.

[youtube]http://www.youtube.com/watch?v=e2aLAS972XM[/youtube]