Siamo ben felici come ogni anno di far parte del grande circo enogastronomico di Taste… Quest’anno ospitiamo una serata speciale con la carne e i salumi di Cinta Senese del salumificio Renieri, accompagnati dai vini di Montalcino dell’azienda Agostina Pieri. Saranno presenti i produttori che sveleranno ai partecipanti segreti e curiosità sui propri prodotti. Questo il menu:
- Arte norcina, Polenta fritta nello strutto e lardo di cinta
- Riso integrale della maremma sui fagioli con l’occhio e pancetta di cinta croccante
- Pappardella alla salsiccia di cinta e finirei
- Capocollo di cinta alle erbe di macchia e mele selvatiche
- Schiacciata “unta” alla fiorentina
e per i vini:
- Rosso di Montalcino Agostina Pieri 2012
- Sant’Antimo DOC Agostina Pieri 2011
- Brunello di Montalcino Agostina Pieri 2009
Una serata dedicata al gusto, al piacere e all’eccellenza dei sapori della tradizione toscana.
Prezzo: 40€
Per informazioni e prenotazioni:
055 317206
info@daburde.it
www.burde.it