Una misteriosa alchimia porta François Peyrot a unire il proprio Cognac da singolo vigneto, “Les Bergeronnettes” che comprende 25 ettari situati nella “Grande Champagne 1er Cru de Cognac”, a un acquavite di pera williams ricca e intensamente profumata , frutto di ben 12 pere per ogni bottiglia che incontrate. E non potrebbe spiegarsi altrimenti il sontuoso profumo di pera esaltato e contrastato da un cogna elegante fine e potente come questo. Note di miele, di rose, di zafferano e ginger puntellano il frutto carnoso e lo rendono incantevole ed equilibrato in maniera speciale al palato. Buonissimo per accompagnare dessert alla frutta è anche base di ricette sfiziose e ottimo pure servito con ghiaccio in tutto relax.