Una gran selezione appena uscita questa 2013 de L’Aiola , azienda che esiste e produce vino da più di un secolo, situata a Vagliali, un frazione famosa per intensità di frutto e intensità dei vini. L’altitudine dei vigneti va dai 300 ai 540, vari microclimi che permettono di lavorare bene sull’argilla e scheletro importante dei suoli che risentono anche della prossimità del bosco.

Una fase iniziale di questo vino che però fa uscire la propria bella struggente intensità di frutto lamponi melograno fragola matura poi incenso, tabacco scuro, appena affumicato e anche liquirizia che fanno presagire la bella materia. In bocca ha struttura e sostanza da grande vino da invecchiamento e per adesso sconta la gioventù. Il tannino però ha una grana fine e spessa che anche ora lo rende piacevole con piatti impegnativi e ben profumati.