Un’annata calda e particolare anche in Sicilia ci restituisce un Faro Palari con meno frutto e avvolgente di altre annate ma tantissima grinta e sferzanti note spezzate che occupano manu militari il palato rendendolo perfetto in abbinamento a preparazioni spezzate e grasse. Un Faro che incarna perfettamente il lato sapido vulcanico del vino lasciando note fruttate e dolci in secondo piano e risultando molto originale e godereccio se ben abbinato a tavola. Persistenza lunga fatta di rimandi a lavanda, ginepro, canditi, zenzero e frutta sotto spirito sempre sottolineate da un tannino vispo che renderà il vino un sicuro protagonista di tante verticali in futuro.

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