Un’annata che sorprende e non solo nel Gallo Nero questa 2013 che all’epoca fu ingiustamente sottovalutata. Oggi la Gran Selezione si mostra pimpante e vitale con un utilizzo saggio di una parte di legno piccolo e di ianaiolo che nel bicchiere compongono un grazioso mosaico di frutta rossa e nere, spezie, tabacco, agrumi rossi e arancio e un sottofondo bello di spezie e pepe.

Sorso accattivante, giovanile e distinto che si allunga benissimo nel palato. Ottimo sul cinghiale alla Maremmana di Paolo Gori servito in abbinamento, piatto che viene accompagnato senza essere sovrastato dal vino.