Da Comtes de Dampierre, una cuvèe esemplare per la Champagne con il suo 40% Pinot Meunier, 30% Pinot Nero e 30 Chardonnay. Colore vivido e chiaro, naso essenziale ma completo con rimandi nel floreale classico del meunier addolcito dal bel tropicale dello chardonnay e chiuso dal fruttato pieno e rotondo di un pinot nero non finissimo. Bocca cremosa anche se dal perlage un po’ grossolano, appagante e deciso nella sua mineralità e capacità di adattarsi ad un variopinto aperitivo o su un bel piatto di salumi. A 25 euro in enoteca, un buon affare  per uno champagne tuttofare classico e intrigante quanto basta.

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