Una serata particolare dedicata ai sapori dell’Amiata , un microcosmo di ricette e specialità contadine con le Pere Picciòle, la saporosità delle carni di cinghiale e cinta senese, la boscosità dei funghi freschi e i vini affascinanti del Castello di Potentino, tra i sangiovese e Pinot Nero più acclamati d’Italia.Ecco il menu:
- Pere Picciòle in agrodolce e varietà di PEcorini
- Acquacotta con i Funghi
- Pappardelle al Cinghiale
- Rosticciana di Cinta Stufata
- Ricotta Montata con Vecchierelle al Mosto
Vini in degustazione:
- Lyncurio IGT Pinot Nero vinificato in bianco 2013
- PIROPO Pinot Nero IGT 2010
- SACROMONTE Toscana Sangiovese 2009
- Balaxus IGT 2008 Grenache (Alicante)
Menu e vini tutto compreso 35 euro, info e prenotazioni 055317206 o prenotazioni@daburde.it