Trasformare la materia prima è raccontare, quando si tratta di una materia viva e pulsante come quella siciliana. E tutto questo nessuno è riuscito a farlo meglio di Ciccio Sultano, personaggio esplosivo, definito barocco, spesso “larger than life” ma sempre capace di incanalare la sua energia e la vena passionale in ferree regole professionali e creative che hanno dato vita al piccolo grande miracolo del Ristorante Duomo di Ragusa Ibla. Se volete capire la Sicilia nel profondo, arrivarne al cuore e visitarla attraverso i sapori, niente di meglio di un pranzo qui, tra echi normanni, arabi, latini e riferimenti spagnoli ancestrali, in pratica il mediterraneo al culmine della sua espressività.
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