Monica Raspi (la proprietaria) e Fabio Pracchia di Slowine ci raccontano di questa piccola realtà da pochissimo scoperta dalla critica nazionale e internazionale ma che svela un’altra bella storia del Chianti Classico fatta di vitalità e rusticità d’un tempo ma filtrata con il savoir faire e capacità della moderna enologia. Da uve sangiovese e colorino un vino che appaga e soddisfa a più livelli con note fruttate rosso e nere avvolgente che appagano il sorso e la vista con un finale intriso di tannino da grande sangiovese toscano.