Torniamo nella Francia continentale, e precisamente in Cahors, la regione del Malbec, origine del mito dei vini “neri” di questa zona. L’avventura della famiglia Croisille comincia nel 1979 quando Cécile e Bernard affittano una proprietà abbandonata nel terroir dei Causses de Luzech. Ristrutturano e ridanno vita a queste terre che diventano poco a poco delle particelle dove il Malbec è Re.

Le Croizillon è 100% Malbec su un terroir calcareo. Vinificazione con lieviti indigeni. Macerazione breve con poca estrazione e leggeri rimontaggi. Affinamento di 6 mesi in acciaio e cemento. Un nuovo stile di Cahors con un approccio leggero, sulla frutta. Ma oltre alla frutta scura tra prugna, more di rovo e ribes nero ci sono note bellissime di lieve affumicato, tabacco, goudron, spezie esotiche, carrube e finocchietto in un mix originale e curioso che al palato rivela leggerezza e piacere senza le pesantezze di altre regioni dove viene coltivato.

Vino importato da Storie di Vini