Un 2004 sans annèe che testimonia efficacemente il ruolo importante dello Chardonnay della Cotes de Sezanne e la maestria di questa maison che dal 1905 è cresciuta molto in dimensioni e spessore dando seguito al mestiere di remuer del capostipite Charles. Il vino è subito deciso e intenso con note di mela stark, di ginestra, mandarino e un carattere mandorlato penetrante. In bocca è intenso e dotato di forza non comune che rende giustizia ad un’annata che si sta rivelando ad ogni assaggio decisamente straordinaria. Finale lungo e persistente, come abbinamento carni arrosto con il giusto grasso come una cinta senese sa dare.