Un insolito blanc de blancs dalla Montagne dove lo chardonnay pinoteggia alla grande e rivela sfumature di sapore che sanno tanto di terroir champenoise. L’attenzione particolare a questo vitigno emerge nel bel tratteggio delle note agrumate sia floreali d’arancio che di buccia di limone contornate da un bel floreale tra sambuco, glicine e tiglio.

Note ferrose e fruttate più scure emergono poi a tratti e sopratutto al sorso dove il tono nocciolato burroso e speziato tipico dello chardonnay si fanno sentire. Un vino ricco e con dolce spiccato in ingresso ma che sa non diventare noioso nonostante il dosaggio più alto della media. L’acidità tambureggia e dirige le danze in maniera accattivante.
100% Chardonnay di cui 40% vini di riserva. Uve dai villages di Ludes, Chigny-les-Roses and Rilly-la-Montagnese, 8 gr/l dosaggio