Il sempre sorprendente vitigno rosso tradizionale trentino sta avendo una seconda giovinezza grazie alle grandi interpretazioni locali e a molti tentativi di introduzione in altre regioni e altre nazioni vinicole.Questo perché coniuga colore intenso e seducente a speziature fini e aggraziate senza mai esagerare in alcol così come questo di Cavit che regala momenti piacevolissimi senza impegnare ma lasciando nel palato una sensazione di succo di bosco notevole e una sapidità cangiante insospettabili in un vino tutto sommato leggero.