Svelati ieri (e segnalatemi da Luciano al volo) i nomi di Roberto Anesi del Ristorante El Pael di Canazei – Roberto Franceschini del Ristorante Romano di Viareggio – Giovanni Sinesi del Ristorante Reale di Rivisondoli che sono i tre finalisti aspiranti al Premio Internazionale del Vino (vabbè “Oscar”) di Bibenda per il 2009. Che dei 3 ragazzi? Due li conosco molto bene, ovvero Roberto Anesi e Giovanni Sinesi, compagni di nottate a Catania lo scorso anno e ormai incrociati spesso per concorsi in giro per l’Italia. Un pronostico? (altro…)
Icchè mi succede
Come usare un sommelier (e non farsi fregare dal): guida per niubbi al ristorante
No, niente di sexy o provocante come potreste pensare ma leggo su TimesOnLine un bell’articolo su come usare i sommelier nei ristoranti, visto che siamo una figura professionale poco gradita di questi recession times. Gerard Basset se ne esce con una lista molto anglosassone di cosa fare e cosa non fare con un sommelier…un modo di evitare alcuni equivoci di fondo e fare in modo che la serata sia soddisfacente per entrambi, ovvero il cliente e il sommelier, cosiddetto escort del vino. Qualcosa che ci piacerebbe far leggere anche ai clienti in Osteria, ormai da Burde si fidano e basta! (altro…)
Ma il vino è ancora un prodotto artigianale o no? Alla Rufina sembra proprio di si…
Una delle questioni più dibattute adesso in tempi di vini frankenstein o fatti con trucioli o comuqnue con grande intervento enologico e industriale. Alla Rufina hanno deciso di organizzare GustaRufina 2009 proprio con la Confederazione degli Artiginai e PMI quindi è ovvio che se lo c hiediamo a Daniele Conti della CNA Firenze, la risposta è ovviamente si… (altro…)
La moglie, il vampiro e la babysitter. Storia di ordinario casting a Montepulciano
Noi uomini e mariti metrosexual siamo in grado di affrontare quasi tutto da soli, a patto che nostra moglie o la babysitter siano sempre a portata di mano e non se ne vadano insieme a cerca di vampiri ad esempio.
E invece quei geni del marketing della produzione di New Moon, l’attesissimo (?) seguito di Twilight (che brutto brutto non è alla fine) si sono messi in testa di girare in piazza a Montepulciano, facendo finta che sia Volterra e che la piazza abbia una fontana per una scena di massa ambientata durante la nota festa di San Marco…. (altro…)
Benvenuta Tessa! Finalmente un fiocco rosa in casa Gori
E’ con grande gioia e un po’ di orgoglio che diamo la notizia della nascita di Tessa.
Gioia per la nuova vita e perchè mamma e bambina stanno benissimo, orgoglio perchè Tessa è una delle pochissime mimme di casa Gori, evento rarissimo: dopo 40 anni e dopo 14 maschi è arrivata lei! (altro…)
La mirra del Barolo e la Constance Spry, e poi peonie, lilla, calle e glicine: Odorama sommelier parte seconda!
Sempre più nella primavera e sempre più occasioni di annusare fiori a giro per campi e giardini. Per esempio questa qui di fianco è un bel “Trono di Corallo“, una varietà di Peonia dai fiori molto complessi che non scherza affatto per intensità di aromi. Annusata subito dopo pranzo, mi ha fatto subito tornare a mente un giovanissimo Malbec (friulano!) appena assaggiato e in genere direi che è un profumo classico però da Gewurztraminer, molto dolce e caldo. Un pò di sorpresa per la Calla, invece. (altro…)
Pasqua di Resurrezione e di Liberazione
Perchè guardiamo sempre ad un mondo nuovo e rigoglioso, anche se adesso ci può apparire un paesaggio triste doloroso e stanco.
Perchè passi oltre questa Pasqua, senza dimenticare nessuno e senza che manchi cibo e vino in Abruzzo e ovunque ci sia bisogno della misericordia di Dio.
E noi, siamo le due guardie addormentate o quelle sorprese dal Signore?
Buona Pasqua a tutti, in liberazione e resurrezione.
(Piero della Francesca, Resurrezione 1460, Sansepolcro AR)
Business BIO: come parlare ai manager di vini “veri”…
Su Business People di questo mese esce un mio pezzo sui vini biologici, biodinamici, veri o che dir si voglia in cui mi infilo nel ginepraio nel cercare di definirli e soprattutto nel cercare di far capire ad un pubblico poco acculturato di vino qualcosa in più su questo mondo che, ahimè, sta andando parecchio di moda e il marketing rischia di fare disastri . (altro…)
Marchette a Verona
Vinitaly: ancora una poi basta, promesso. Consentite però, il punto di vista che vi offriamo (su Dissapore, il sito più copiato degli ultimi mesi, in testa per ora Espresso poi Corriere e anche Bonilli) è inedito.
Cose sulla fiera appena conclusa le hanno dette tutti: giornalisti, blogger, vignaioli, sommelier. Ma una escort, comesichiamano: accompagnatrici di lusso, non si era ancora sentita. E nemmeno vista. Allora guardate il video, scoprirete cosa CHANEL pensa del Vinitaly, e soprattutto di voi che eravate lì per lavoro.
E pensavate di averla fatta franca.