Lettori assidui di Dissapore, la redazione di Business People mi ha chiesto incautamente un articolo sulle Guide dei Ristoranti 2010 e sui protagonisti della cucina italiana. Non sono ovviamente un professionista ma qualche tavola la frequento anche io e ho avuto spesso a che fare con giornalisti e critici tra i più attenti che abbiamo in Italia. Per cui partendo dal Gambero, dall’Espresso, Touring, Bibenda e ovviamente Michelin ecco una comparata dei risultati 2010 che vedono molte conferme e qualche sorpresa… (altro…)
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Burde in arrivo con l’Espresso, “bistecca di perfetta cottura ed esemplare bontà” ma i crostini…
Niente a che vedere con il caffè nè con i treni, stiamo proprio parlando del numero 50 dell’Espresso in edicola da oggi a pagina 241 potete trovare una bell’articolo sulla nostra Trattoria con una bella foto di Alessandro Morichetti a corredo e soprattutto tantissime belle parole di cui ringraziamo Enzo Vizzari, da sempre molto attento alle nostre iniziative e alla nostre proposte non solo culinarie.
Per cui approffittiamo del mondo 2.0 per rispondere… (altro…)
Se non avete altri programmi, stasera talk show su RTV38 ore 21 “Aspettando le feste e il 2010”
Posso capirvi se siete a giro e avete di meglio da fare ma se invece ve ne state a casa a rilassarvi sappiate che dalle 21 in diretta dagli studi di Figline Valdarno di RTV 38 sono in onda con altri opinionisti per parlare delle feste appena iniziate e di “Aspettando il 2010”. Ovviamente mi spetta di parlare di cibo e vino ma non disdegnerò qualche digressione. Insomma penso che un pochino ci sarà da divertirsi!
Vini del nuovo mondo: Yellow tail, Sauvignon blanc neozelandesi ma non solo…da scoprire su Business People!
Novembre e già si comincia a pensare al countdown di Wine Spectator che l’anno scorso vide trionfare proprio un vino del nuovo mondo enologico, ovvero il Chile. Quest’anno vedremo il bis con magari un successo Argentino o Australiano? Nel frattempo se avete voglia, su Business People di novembre (in edicola da lunedì scorso) trovate quattro pagine di suggerimenti e di riflessioni sull’enologia e il marketing di questi paesi e su come sia possibile bere un vino proveniente dall’altro capo del mondo comprato a 2 euro al supermarket e magari trovarlo pure buono… (altro…)
Burde & Conte of Florence: da Quaracchi nel mondo con stile fiorentino!
Bella sorpresa ieri dando un’occhiata al rinnovato sito di Conte of Florence, una dei marchi italiani più noti nel mondo, specialmente golf, sci e vel ma anche di tutti i giorni. In homepage campeggia un bel riquadro che porta l’attenzione verso alcune proposte autunnali in Italia e a Firenze e tra queste “I Vinaini” ovvero quei locali classici toscani dove si può sorseggiare un bicchiere di vino mangiandosi un bel panino con la finocchiona o altro tipico salume nostrano. E Burde è il primo dei locali segnalati… (altro…)
Tag Talk Wine: chiacchere sul social web e la Toscana del futuro con il vino nel bicchiere
Com’è andato l’esperimento di Carlo Infante e Giuseppe Burschtein? Ecco le foto, intanto… Ambientazione insolita e molto futuristica con pannelli, video su cui comparivano tutti i messaggi dai social network con l’hashtag (#) del festival della creatività. E vedere i vini presentati e bevuti qua in mezzo sui divani del Social Media Point faceva indubbiamente un effetto particolare. Ogni giorno un tag, ovvero una parola chiave che etichettava quanto avvenuto nella giornata. Carlo Infante a tirare le fila e dichiarare il tag, Giuseppe Burschtein a commentare, Mirko Lalli a connettere i vari interventi, moltissimi i suoi spunti interessanti, e il vino ad aprire le danze. (altro…)
Google Wave anche io! Partita la prima onda sul vino e da domani un’onda tutta per Dissapore CAMP!
Come tutti ancora non so bene cosa farci ma dato che dovrebbe essere (anche) uno strumento di collaborazione online rivoluzionario, vediamo come se la cava al Festival della Creatività domani con il DissaporeCamp in livereporting. (altro…)
Tag Talk Wine, degustazioni via radio in cuffia al Festival della creatività: continuiamo ad innovare…
Mai pensato in mezzo ad una fiera a come sarebbe bello estraniarsi da tutto e affondare tutti i propri sensi in un bel bicchiere di vino sa sorseggiare in santa pace? All’interno del festival della creatività, nel Social Media Point della Regione Toscana animato da Mirko Lalli, mi trovate “smaterializzato” via radio a raccontarvi tre vini, uno per giorno da stasera, giovedì al sabato in Tag Talk Wine, ideato da Carlo Infante di PErforming Media.
E cosa assaggeremo in questa modalità così particolare? (altro…)
Ama Interactive: il primo percorso del vino interattivo su YouTube
40 video, 6 ore di lavoro, 5 vini in degustazione. una giornata al Castello di Ama di cui già ieri avete letto qualcosa. Ma anche la degustazione presentata ieri su Intravino è in realtà una delle possibili conclusioni del vostro viaggio virtuale nel’azienda chiantigiana. Scoprendo le aree cliccabili e passeggiando con i video attraverso la tenuta, i vigneti, la cantina e il borgo, potrete visitare tutta la Galleria Continua messa su da Marco e Lorenza e assaggiar e i loro vini. Un pò come “Doom” o “Halo” o come il vecchio Dragon’s Lair, solo che stavolta visitate un castello decisamente meno pericoloso.
Buon Viaggio! (altro…)
La rivoluzione rossa del Castello di Ama: una galleria continua di arte e vino
Niente politica, please. solo la magia e la purezza di un luogo del nostro Chianti Classico che è riuscito a portare in alto il nome e il prestigio del Chianti Classico ricorrendo a passione, tecnica ed arte. La stessa arte che oggi è il modo di comunicare di Marco Pallanti e Lorenza Sebasti.
Arte moderna, concettuale, da vivere e da respirare, spesso ai limiti della performing art ma che alla fine del percorso (qui tutte le foto) ti fa capire i vini del Castello molto meglio di qualsiasi guida, sommelier o esperto di turno. E ti insinua pure il dubbio che magari forse anche il vino, una forma d’arte lo è. (altro…)