Natale alla toscana per Silvia e famiglia con una bottiglia di Carmignano Piaggia in tavola, un vino che in virtù del suo essere fresco come un classico toscano ma anche speziato e ricco come un grande bordolese riesce a declinarsi in varie modalità di abbinamento. (altro…)
Cogliamo l’occasione dell’avere Matteo Bestetto qui con noi per le feste per imparare ad abbinare Vermentino e Cannonau (ma non solo) e Nasco per le feste, per la cucina della vostra terra e ovviamente con quella sarda! Buone bevute…anche nel 2014! (altro…)
L’amore di Roma per i vini del Chianti e di Ruffino in particolare risale ormai a quasi cento anni fa ma è in generale il sangiovese che si rivela azzeccato per personalità e struttura a sposarsi con questi sapori. (altro…)
Non solo bianchi a dire la verità ma i motivi per cui i vini dei Castelli e del Lazio in generale funzionano benissimo con la cucina romana sono molti ma magari non sempre così evidenti. (altro…)
Sappiamo che non è una questione da cui dipendono i destini del mondo ma nel nostro piccolo la disputa ci appassiona. In genere Lambrusco e romanità in tavola funzionano per una questione di grassezza e pienezza di gusto ma anche un modo particolare di intendere la vita e i momenti particolari della giornata. (altro…)
Piccola lezione di abbinamento cibo vino con i prodotti più famosi e diffusi del Veneto enoico, PRosecco e Valpolicella. (altro…)
Se volete capire le potenzialità del Sangiovese a Panzano, terra esplosiva per gusto intensità e profumo, l’azienda di Frank Grace è una tappa fondamentale perchè potrete gustare il grande amore del Sangiovese da parte dei proprietari insieme alle capacità di uno degli enologi maggiormente impegnati nella sua valorizzazione ovvero Franco Bernabei. (altro…)
Le suggestioni del Castello di Vincigliata a Fiesole non potevano che trovare in un artista “testamatta” come Bibi Greatz per esprimere in vino tutto il suo fascino e la sua bellezza. In ogni vino prodotto qui si respira amore per la terra ma soprattutto la voglia di far star bene e sedurre ad ogni sorso chi si avvicina al calice. (altro…)
Una realtà che dalla natìa Franciacorta si è allargata in maniera molto mirata alla ricerca di territori di eccellenza e qualità inappuntabili per offrire esperienze di vino e territorio molto legati. L’eleganza e la naturalezza dei Franciacorta, tra i migliori esempi di Pas dosè sul mercato, la classicità rustica dei Chianti Classico di Radda e la complessità e longevità dei vini prodotti in Abruzzo dalla storica tenuta Orlando Contucci Ponno. (altro…)
Silvia Vannucci è una delle più giovani e impegnate donne del vino d’Italia da quando ha preso in mano l’azienda insieme al padre Mauro alla guida di questa azienda che opera in una delle più piccole ma straordinarie DOCG d’Italia. Carmignano è però anche una delle più antiche, già citata nei documenti del 1700 dai Medici. Siamo in provincia di Prato e il territorio ha accolto tra i primi al mondo il Cabernet Sauvignon al di fuori di Bordeaux per sposarlo al Sangiovese in una sorta di supertuscan ante litteram. (altro…)