Eventi e degustazioni in giro

Eventi, sagre, manifestazioni enoiche e culinarie in Toscana e altrove dove sarò presente o dove mi piacerebbe essere!

Tutti i menu di Anteprima Guida Ristoranti Gamberosso! Asporto e delivery in tutta Italia per voi

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Il momento non è facile ma è sempre bello essere inseriti in una bellissima guida come quella del Gambero Rosso! Trattoria da Burde insieme a tanti altri valorosi colleghi che provano a passare il momentaccio ci siamo messi insieme al Gambero Rosso per offrirvi una serie di promozioni speciali in asporto e delivery che potete trovare sul sito dell’iniziativa aspettando appunto la presentazione della prossima edizione della guida, la prima a provare ad uscire in tempi di pandemia il prossimo 25 novembre.

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Il pranzo della domenica in trattoria, da domenica 8 novembre

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Da domenica 8 novembre apriamo le porte di casa Gori per accogliervi! Del resto, in questo momento difficile è ancora più vero che  le occasioni speciali si passano in famiglia… Vi aspettiamo la domenica a pranzo a casa Gori con il nostro menu classico e tutto il calore che possiamo dimostrarvi a distanza di sicurezza.

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Sabato 7 e Domenica 8 Novembre Tartufo a pranzo con Classico Berardenga da Burde

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La seconda giornata dedicata al tartufo e il Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga vede Paolo Gori presentare trippa, guancia e pici in versione tartufo e altre 7 aziende di Classico Berardenga nei vostri calici…come sempre un incontro che offriamo a pranzo al sabato e per chi vuole anche la domenica come pranzo speciale.

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Sabato 31 ottobre Carbonara al tartufo e tortino di zucca per Classico Berardenga a pranzo da Burde

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Sabato 31 ottobre in tempo per Halloween va in tavola il primo dei due pranzi dedicati al Chianti Classico di Castelnuovo Berardenga abbinato al Tartufo di Romano Tartufi. Si va in scena con ben sette produttori di Chianti Classico della zona a confronto con un menu tartufo a cura di Paolo Gori che spazia dal tortino di zucca fino al filetto di maiale in crosta… Ci sarà da divertirsi!

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Il pranzo della domenica in trattoria da Burde, da domenica 8 novembre!

Cibodiario, Eventi e degustazioni in giro, Icchè mi succede

E’ un lunedi non facile per la ristorazione italiana ma qui in trattoria continuiamo ad andare avanti aumentando gli sforzi e la flessibilità di orario. Dopo cinquant’anni abbiamo deciso infatti di aprire la domenica a pranzo a partire da domenica 8 novembre. Questo ci permetterà di venire incontro alle numerose richieste che già avevano cominciato ad arrivare nella nostra posta e ci permetteranno anche di raddoppiare la possibilità di organizzare le nostre degustazioni.  E ovviamente a pranzo la domenica avrete anche la possibiltà di salutare Zio Giuliano che non vedeva l’ora di evitare di cucinare anche la domenica!

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Venerdi 23 ottobre in trattoria Dolomiti e Maremma con Endrizzi

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Tra la Maremma e le Dolomiti, venerdi 23 ottobre presenteremo in trattoria a Firenze la famiglia Endrizzi e il suo impegno in cantina tra TrentoDoc e Toscana. L’ultima generazione della famiglia Endrizzi sarà da noi in trattoria a raccontarci come nascono i suoi fascinosi Trento Doc e gli energici vini maremmani su un menu ad hoc di Paolo Gori. Vi aspettiamo…

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Burde in Puglia per una settimana cucina a Borgo Egnazia! Dal 19-25 ottobre ecco il nostro menu

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Siamo davvero onorati e fieri di essere stati scelti da Borgo Egnazia a Fasano (BR), l’albergo più bello del mondo (e direi che abbiamo verificato di persona!) per cucinare una settimana nel loro spazio trattoria La Frasca. Paolo Gori sarà in cucina per rivelare tutti i segreti di Ribollita, Pici alla Cinta Senese e Cinghiale in Dolce e Forte a disposizione per i clienti della trattoria di Borgo Egnazia.

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Venerdi 16 ottobre Piemonte, Toscana e L’Appetito di Serena Guidobaldi in trattoria!

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Si preannuncia una serata splendida e intrigante il prossimo venerdi 16 ottobre in trattoria! Avremo infatti una serata derby in casa Farinetti con tre sfide nel bicchiere a cavallo tra la Toscana del Chianti Classico e il Piemonte del Barolo con Borgogno e Il Colombaio di Cencio. Oltre a questo avremo l’onore di ospitare la scrittrice giornalista Serena Guidobaldi con il suo nuovo libro L’Appetito, un romanzo che racconta il mercato degli avanzi per la cucina popolare di Roma e PArigi a cavallo tra il 1700 e il 1800. Paolo Gori ha preparato un menu apposito con piatti raccontati nel romanzo e che sono entrati nella cucina tradizionale italiana…

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Venerdi 9 ottobre Birra Formaggi e Cioccolato, da noi il birrificio San Gimignano e Domori!

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Eccoci finalmente alla nostra  serata laboratorio su Birra e Formaggi che manca dai nostri schermi ormai da qualche anno e che ci avete chiesto a gran voce! Quindi siamo molto felici di annunciarvi il menu e il programma completo di venerdi 9 ottobre prossimo in trattoria con il Birrificio San Gimignano insieme ad una selezione di Paolo Gori di Formaggi a latte crudo e ricette costruite sui formaggi stessi e il cioccolato Domori per sconvolgere i vostri sensi tra bollicine e spezie…

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Venerdi 18 settembre Giacomo Baraldo Vigneron dei due mondi Nuova Zelanda e Toscana in trattoria!

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Ripartono le nostre degustazioni del venerdi con una serata per incontrare (in piena vendemmia) Giacomo Baraldo , un giovane Vigneron al lavoro tra i due mondi della Nuova Zelanda e il Pinot Nero e nell’altro semestre intento a seguire il sangiovese da San Casciano dei Bagni. Sarà con noi con una cena gustosa stagionale e golosissima preparata da Paolo Gori e scopriremo insieme cosa significa interpretare il territorio…

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