Distilati e Liquori
La grappa che verrà, video intervista con Grappa Alexander Distilleria Bottega
La grappa è un fenomeno e un prodotto unico e italiano nel campo dei distillati ma troppo spesso derubricato a fine pasto come semplice digestivo. Invece è un mondo (forse fin troppo) variegato in cui profumi e sensazioni sono concentrate in un assaggio che sa dare emozioni diverse ma ugualmente affascinanti a quelle del vino. E oggi, chi continua a dire che non ama la grappa, forse si può dire che non ha davvero assaggiato quella giusta! Ne parliamo con Marco Crini, agente di Bottega e Grappa Alexander, al God Save The Wine all’Hotel westin Excelsior. (altro…)
Morbida o secca? Per non dirlo mai più ecco il Corso assaggiatore grappa e acqueviti a Firenze dal 7 Marzo con ANAG
Acqueviti e storia della grappa con Alexander e Bottega a Firenze per God Save The Wine all’Excelsior 26 gennaio
Materia prima, frutta e distillati dell’Alto Adige: la gamma Roner di acqueviti
Con Monika Walch scopriamo che Alto Adige non significa solo grandi e profumatissimi vini ma anche un patrimonio di frutta e di sapori che vale la pena assaggiare e raccogliere. Per esempio assaggiando i distillati che Roner produce a partire dalla frutta fresca della regione durante l’ultimo God Save The Wine all’Helvetia Bristol a Firenze. (altro…)
Vino e Cocktail: tutte le ricette su Business People di Settembre in edicola
La tendenza è ormai in atto da diversi anni ma solo con l’ultima estate grazie ad alcune grandi produzioni cinematografiche (vedi i cocktails Sex & The City 2 con Moet et Chandon) i cocktails a base di vino sono stati sdoganati in maniera eclatante. Vuoi per la ricerca di gradazione alcolica minore, vuoi per l’effetto freschezza, vuoi per un effetto glamour che il vino continua ad evocare, ecco che gli esempi e le ricette si sono moltiplicati. Su Business People in edicola da oggi le raccogliamo per voi così che avete qualcosa da raccontare dalle vacanze… (altro…)
Impariamo a distillare?
Qualcuno dei lettori di questo blog si chiese cosa mai significasse “viral beat“: più o meno far parlare la rete di un evento o un’azienda lasciando che siano blogger e internauti a farlo, senza far piovere comunicati stampa dall’alto. Piace sempre quando le aziende decidono si investire sul web e piace ancora di più quando coinvolgono blogger e appassionati oltre che giornalisti del settore. Perchè succede che si parla di grappa e distillazione, e ovviamente in particolare di Prime Uve, in contesti dove in genere sfortunatamnte se ne parla poco e si raggiunge un pubblico altrimenti non certo interessato a questi fenomeni.
Però poi la grappa e i distillati in genere li bevono tutti, ignorando come vengano realizzati e come apprezzarli sul serio!
Anag e Degustazione grappe da Gennaio a Firenze: cominciamo l’anno con i buoni propositi
The Balvenie double wood 12 YO Banffshire – Speyside con Fegatelli Toscani e Pecora in Umido
Eccolo il prescelto per abbinarsi sui secondi toscani, sulla sontuosa pecora in umido e sul fegatello cotto intero nella rete. Il doppio invecchiamento in barili di rovere americani e in botti di sherry regala a questo Balvenie un carattere dolce ma non troppo che porta frutta di bosco e leggera affumicatura, un leggero selvatico con note di liquiriza e agrumi che sgrassano e neutralizzano bene l’untuosità della pecora e le si accompagnano per aroma. (altro…)
Tomatin 12 – Inverness-shire, Highlands
Un scotch dorato che riflette nel bicchiere lo zafferano dello spaghetto cui lo abbiamo abbinato. Un incanto di erbe aromatiche, fiori e note dolci in successione alternate tra tostature e creme. In bocca viene fuori anche un leggero fruttato ma soprattutto quando viene abbinato con la consistenza dello Spaghettone Fabbri e l’aromaticità dello zafferano Pruneti scatta un incanto poco descrivibile… con un amarognolo del whisky che ben contrasta la salsa resa dolciastra dal grasso della pancetta… (altro…)