Siamo molto felici di incontrare di nuovo i produttori di San Casciano Classico e di misurarli nel tempo dei loro vini per capire con loro le potenzialità e le caratteristiche dei vini di questa sottozona nel corso degli anni e valutarne le potenzialità di invecchiamento. Avremo quindi un nuovo incontro in trattoria con la più giovane e dinamica UGA (o sottozona, Unità Geografica Aggiuntiva) del Chianti Classico stavolta con protagonisti Marchesi Antinori, Mori Concetta, Podere La Villa , Capaccioli , Solatione , La vigna di Argiano, Villa Le Corti Principe Corsini . In abbinamento un menu studiato ad hoc da Paolo Gori. Di seguito tutti i dettagli…
Corsi e aggiornamenti sul vino
Corso sul vino a Firenze a settembre
Vi abbiamo appena finito di presentare il nostro calendario di degustazioni per il prossimo autunno ma oltre a dove bere e degustare vi segnaliamo anche che a settembre inizieranno i corsi sul vino WSET a cura della nostra amica Bianca Mazzinghi che forse avete conosciuto nella recente serata dedicata alla Francia in trattoria. Si tratta di corsi dedicati ai professionisti ma aperti agli appassionati che vogliano imparare a degustare e conoscere il vino in maniera internazionale e non per forza legati alle dinamiche nazionali della nostra sommellerie.
Vino toscano per principianti: #12 Vini rosa toscani
Il “bere rosa” è sicuramente una nuova tendenza globale. È il settore enologico più in crescita e una delle tipologie preferite al mondo. Scopri le sfumature dei vini rosa della Toscana.
Vino toscano per principianti: #11 Le migliori annate del vino toscano
Il piacere di gustare di un grande vino toscano dipende anche dall’annata. Le stagioni cambiano e oggi vendemmia è diversa da quella precedente. Se sei alla ricerca di una buona bottiglia di vino toscano da conservare, troverai qui le migliori annate!
Vino toscano per principianti: #10 Abbinamento tra vini e cibi Toscani
Il vino toscano nasce intorno alla tavola. Il vino “da tavola” infatti, non è la categoria più bassa, proprio perché trova la sua collocazione di eccellenza abbinato a un piatto. Scopri come abbinare il vino toscano ai tuoi piatti.
Vino toscano per principianti: #9 Vini toscani da dessert
La Toscana è anche una terra di grandi vini dolci. Avete mai assaggiato il Vin Santo, il Moscadello o l’Aleatico? Direttamente dalla vinsantaia di Torre a Cona, scopri i vini toscani da dessert più famosi, da quali uve nascono e quali sono i loro abbinamenti migliori a tavola.
Vino toscano per principianti: #7 Chianti Classico Annata, Riserva e Gran Selezione
Il Chianti Classico è uno dei territori più famosi del vino toscano, ma il famoso Gallo Nero in realtà non è un vino solo. Scopri le tre tipologie del Chianti Classico con il settimo episodio di Tuscan Wine for Beginners.
Vino toscano per principianti: #6 Gli aromi dei vini Toscani invecchiati
I vini toscani hanno la capacità di migliorare col tempo, prendendo dalle cantine del territorio alcune risorse particolari. Scopri gli aromi dei vini toscani invecchiati.
Vino toscano per principianti: #5 Gli aromi dei vini toscani giovani
Nel quinto episodio di Tuscan Wine for Beginners parliamo del mondo degli aromi dei vini toscani, un mondo sfaccettato che cambia molto a seconda della zona e del prodotto che avete davanti. Scopri gli aromi dei vini giovani toscani.
Vino toscano per principianti: #2 Come leggere le etichette e servire il vino
L’etichetta del vino Toscano è molto semplice da leggere, a cominciare dal collarino che contraddistingue la DOCG, da cui potete risalire alla provenienza delle uve. Nel secondo episodio di Tuscan Wine for Beginners scopriamo come leggere le etichette e servire al meglio il vino toscano.