Convegni Seminari Simposi

Tavole rotonde, simposi, seminari e interessanti discussioni nel mondo del vino e non solo

Tutti gli assaggi di MareDiVino a Livorno: il grande laboratorio della Costa Toscana

15/06/2010Andrea GoriBevute, Convegni Seminari Simposiansonica, assaggi, bevibilità, bolgheri, bolgherianteprima, cabernet, cornia, di, elba, merlot, migliori, ornellaia, prezzo, qualità, rapporto, sassicaia, syrah, val

Prima edizione coraggiosa per MareDivino ma già di grande respiro e a tuttoggi l’unica occasione per abbracciare tutti i vini della costa livornese da Bolgheri fino all’Elba con Val di Cornia e Bibbona di contorno. Zona multiforme e variegata dove la fanno da padrone gli internazionali Cabernet Merlot e Syrah tra i rossi con presenza sempre più grande però di Sangiovese (specie in Val di Cornia) e dominio del Vermentino tra i bianchi. Unica zona del Granducato con grande presenza di vini dolci, aleatico su tutti e non solo dall’Elba. Organizzazione e servizio Fisar, assolutamente inappuntabile e grande location nella Fortezza Vecchia al porto, fresca, ben raggiungibile e fascinosa di sera. (altro…)

Di cosa parliamo quando parliamo di biodinamica: uomo, spirito, natura e perchè ci riguarda tutti

14/06/2010Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Convegni Seminari Simposiandrea, anello, antroposofia, biodinamica, biodinamico, casa, case, cerreto, convengo, cosa, credenze, degustazione, è, farmceutiche, gori, guidi, leonello, maroni, omeopatia, vino, waLLACE

Un noto produttore stimatissimo e pluripreniato sempre più vicino alla conversione completa della sua famosissima azienda mi avvicina verso il termine del convegno e mi dice “La responsabilità maggiore è su di voi comunicatori, siete voi che dovete far sì che queste idee contribuiscano a cambiare il mondo”. Quali idee? Nel mio piccolo, provo a riportarvi le parole toccanti e bellissime di Sergio Maria Francardo, Medico Antroposofo che riesce a ipnotizzare la platea per mezzora senza quasi mai nomiare la vite e il vino… (altro…)

Biodinamica a Cerreto Guidi: Fregoni e il Terroir, Fabio Picchi e la zappa, Luca Maroni e l’integrità del vino frutto, l’atteso confronto sui costi

14/06/2010Andrea GoriConvegni Seminari Simposiandrea, anello, atti, biodinamica, biodinamico, cerreto, convengo, degustazione, fregoni, gori, guidi, leonello, maroni, picchi, resoconto, sbobinature, simposio, slide, slides, vino

Seconda edizione del Convegno di Cerreto Guidi sulla Viticoltura Biodinamica e l’impressione netta è che qualcosa si sia davvero messo in moto. E non stiamo parlando della qualità dei vini quanto del livello di maturazione e di cultura del mondo vitivinicolo italiano che guarda con orgoglio al prorpio vigneto e comincia ad essere capace a immaginare approcci personali, e non più solo derivati dalla Francia e soprattutto si sta finalmente passando in molti posti dalla teoria alla pratica con aziende spesso insospettabili che convertono le proprie colture e sperimetano, giungengo a conclusioni spesso spiazzanti e stimolanti. (altro…)

Podere Scurtarola Lorieri Vermentino Colli Apuani 2000

06/06/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposialberese, andrea, arsia, australia, bertuccioli, bucciantini, california, chiostri, degustazione, finale, fregoni, gallura, gori, lieviti criomacerazione, lorieri, maremma, marina, posgter, sardegna, session, simposio, vermentino

Piccolo prodigio di quella zona magica che è il Candia. Miele e zafferano, acacia, agrume scorza, pappa reale, sensazioni quasi da sauternes di 20 anni, albicocca, pesca viva. (altro…)

Castellare di Castellina Chianti Classico 2008

03/06/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposiandrea, bucciarelli, castellare, castellia, chianti, classico, degustazione, eleganza, forza, gori, leccia, liliano, nittardi, seminario, show, tappo, tasting

Bel naso dolce e roccioso insieme con un misto di ciliegia lampone e fragole ben fusi insieme, nota dolce chinata, bel floreale. Non manca una spinata minerale un filo di scorza d’arancio, opulento ma non troppo. (altro…)

Uvaggio Vermentino Lodi AVA 2009 California

02/06/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposi, English content availablealberese, andrea, arsia, australia, bertuccioli, bucciantini, california, chiostri, degustazione, english, finale, fregoni, gallura, gori, lieviti criomacerazione, lorieri, maremma, marina, posgter, sardegna, session, simposio, tasting, vermentino

Pallidissimo ma dal naso ricco di dolce pesca piena, intenso di giglio e gelsomino, rosa, qualche sfumatura agrumata di pompelmo appena accennata. (altro…)

Antico Podere Casanuova Riserva Chianti Classico 2010

01/06/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposiandrea, bucciarelli, castellare, castellia, chianti, classico, degustazione, eleganza, forza, gori, leccia, liliano, nittardi, seminario, show, tappo, tasting

Un classico nel suo genere, ampio fine ed elefante, arancio viola amarena, bocca tagliente e ricca, corpo leggero e tipico, grande espressività , dissetante e persistente, da tavola assolutamente e salse e sughi tipo stracotto. (altro…)

Forza ed Eleganza del Chianti Classico di Castellina: alcune risposte di riconoscibilità territoriale

L’occasione era ghiotta e si è rivelata (grazie all’ottima scelta dei vini da parte dei viticoltori locali) anche efficace nel mettere in evidenza i tratti salienti del terroir di Castellina in Chianti e per provare a tracciare un percorso di scoperta della forza di questi vini, vigorosi e sanguigni fino alla scontrosità, e della loro eleganza, capacità cioè di tenere in equilibrio componenti aromatiche e di struttura complesse e ricche. (altro…)

Yalumba Langhorne Creek Vermentino 2009

31/05/2010Andrea GoriBevute, Burde Web TV!, Convegni Seminari Simposialberese, andrea, arsia, australia, bertuccioli, bucciantini, california, chiostri, degustazione, finale, fregoni, gallura, gori, lieviti criomacerazione, lorieri, maremma, marina, posgter, sardegna, session, simposio, vermentino

Verdolino chiarissimo, ovvviamente corkscrew, salino minerale salvia presente già al naso, dolce pesca, floreale di biancospino intenso , molto sapido, mora di gelso, acacia, tiglio molto floreale. (altro…)

Vermentino e tecniche: Australia, California, Corsica, Umbria e Gallura alle prese con barrique, lieviti selezionati o naturali e criomacerazione

31/05/2010Andrea GoriBiodinamica e vini naturali, Convegni Seminari Simposi, Corsi e aggiornamenti sul vinoagronomia, alberese, arsia, convegno, corsica, esperienze, gallura, lievito, maremma, profilo, sardegna, simposio, toscana, vermentino

Fine mattinata molto interessante e denso per chi ce la faceva a seguire e resisteva alla voglia del mare a due passi con Vittorio Fiore che descriva l’uso mirato e dolce della barrique nel Candia, Jim Moore e il suo Vermentino in California (cloni, coltivazione, caratteristiche sensoriali), Daniel Newson di Yalumba (Australia), Giorgio Baccigalupi e la microzonazione dei Colli di Luni, il Vermentino in Umbria di Falesco e alcune sperimentazioni in Corsica. Tutto nel dettaglio di seguito (anche troppo dettaglio mi spiace ma non ho testa nè tempo per sintetizzare…). (altro…)