Finalmente Andrea Balleri riesce a centrare l’obbiettivo del Miglior Sommelier della Toscana! COn un grande scritto con cui aveva già distanziato gli avversari, sul palco mette a frutto l’esperienza di 4 anni di concorso sfoderando la miglior prova di sempre con toccchi di classe come “Gradisce un sigaro nella sala apposita, abbiamo un Rhum perfetto in abbinamento” e l’inidicazione di un metodo classico spagnolo sul menu, si aggiudica puntualmente il titolo davanti a Gabriele de Carlo dell’Enoteca Pinchiorri, anche lui in netta crescita e Daniele Arcangeli di Pisa. (altro…)

Fa sempre piacere ricevere comunicazioni di iniziative brillanti e originali sul vino e quest’anno la bella manifestazione Excellentia “vini dolci only” organizzata a Perugia all’interno del complesso della facoltà di agraria, in borgo XX giugno dall’AIS Umbria si arricchisce di un interessante concorso per Sommelier dei Vini dolci, categoria sempre difficile da proporre al cliente che spesso a fine pasto preferisce sorseggiare il vino rosso rimasto e non appesantirsi con un dolce.

Che invece mai come ora sono stati leggeri, poco alcolici (spesso) e soprattutto così poveri di solforosa che creava spesso qualche problema di digeribilità. I tempi sono cambiati e i prossimi 12-13-14 Giugno a Terni potrete verificarlo di persona. (altro…)

Vi ricordate di Bernard Chan, il mio amico di Facebook che lavora come sommelier nello spettacolare Peninsula di Hong Kong? Ecco, allenato dal sottoscritto, ha deciso di presentarsi ai campionati Sommelier asiatici ed eccolo esibirsi in un blind tasting di un Cabernet Sauvignon cileno del 2007. (Ci voleva poco visto il bendidio che apre ogni sera tra Lafite e Guigal, ma è già più bravo di me! )

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(okay dice sudafrica invece di sudamerica ma cabernet lo becca!!!)