Un autunno particolare quello che sta arrivando e anche una vendemmia speciale per CantinAmena che ha da poco inaugurato la nuova cantina. Un progetto che mette le sue prime solide basi mentre i vini hanno già cominciato a riscuotere il giusto successo sulle tavole come capirete di persona al prossimo attesissimo God Save The Wine il 22 Settembre a Firenze per Vendemmia sull’Arno.
L’Estate sta finendo ma la storia d’amore di Cristoforo Trapani con la Versilia è appena iniziata. Dopo poco più di un anno al Magnolia nell’Hotel Byron al Forte dei Marmi, il ragazzo di Castellamare di Stabia che parte dal negozio di ortofrutta di mamma Felicia a Piano di Sorrento ha dimostrato di avere la stoffa e il talento per star dietro ad una delle clientele più complicate ed esigenti del mondo. Nella nostra intervista su Business People di Settembre in edicola cerchiamo di capire come ha fatto…pià qualche ottimo motivo per tornare a trovarlo anche in autunno!
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Un vin santo tradizionalissimo con un piccolo saldo di sangiovese insieme alla maggioranza di malvasia e trebbiano, un colore mogano bellissimo e struggente che conquista e appaga vista e olfatto con albicocca, lieve volatile che aggiunge freschezza insospettata che torna alla lunga nel palato. (altro…)
Emozionare, sorprendere e coinvolgere chi si siede a tavola ma soprattutto far godere raccontando storie di gusto e piacere tenendo sempre a mente che si possono usare tecniche sofisticate ed effetti speciali ma ciò che conta alla fine è la soddisfazione del cliente. Roy Caceres è una rarità nel nostro mondo dorato dei ristoranti perchè autodidatta e co una scuola famigliare molto particolare che spunta fuori in mezzo alle sue creazioni.
Grande successo all’ultimo GSTW con il Crudoo e gli abbinamenti cocktail a base di lime e zenzero per un prodotto che dimostra come si possa essere sempre al passo con i tempi pur restando un’azienda storica della scena spumantistica italiana come è Giorgi. Ma non temete se ve la siete persa…potete recuperare giovedi 21 luglio sulla bellissima terrazza dell’Hotel Baglioni per la nostra festa d’Estate! (altro…)
Uno dei rosati storici della Toscana che ha tracciato la via per molti. Prodotto con il salasso (Ruspo significa “rubato”) da Carmignano e Barco Reale e quindi comunque composto da Sangiovese Cabernet e Canaiolo in proporzioni decrescenti, ne coglie gli aspetti più levigati dolci risultando ricco di note dolci fruttate di fragola, lampone, melograno e anche vaniglia e confetto.
Forse oggi pare impossibile con la miriade di rassegne enoiche che occupano ogni fine settimana pensare che la città di Firenze non ne avesse uno proprio… Fu per merito di una intuizione di Riccardo Chiarini se una delle capitali del vino del mondo si decise ad organizzare una rassegna aperta al pubblico e che sapesse al contempo valorizzare alcuni dei più bei luoghi al mondo, appunto un vero e proprio Florence Wine Event! Dopo le edizioni in centro sui lungarni, in Piazza Pitti e al Tepidarium ecco un altro luogo ricco di fascino che sta diventando il cuore della vita fiorentina ovvero l’Ippodromo del Visarno pronto ad ospitare 100 aziende da tutta Italia per un fine settimana all’insegna del vino ma non solo. (altro…)
Un vino davvero in grande spolvero che mostra le potenzialità della tenuta di Biserno grazie ad un concerto di profumi esplosivi ed accattivanti. Grande naso fruttato, note di frutta a bacca rossa, caffè e cacao con tostature ben presenti ma armonizzate nel frutto. (altro…)
Quella di CantinAmena è una storia di famiglia: nel 2004, tenendo fede a un’antica promessa e spinti dalla passione e dall’amore per il vino, Valeriano e Maria Rosa Mingotti acquistano uno storico vigneto sorto a Campoleone di Lanuvio durante la prima metà del secolo scorso. E proprio da questa intuizione imprenditoriale e dall’entusiasmo e dal supporto dei figli, dall’esperienza dell’enologa Claudia Agrifani e dalla consulenza dell’agronomo Daniele Vittorilli, nasce il progetto CantinAmena che vi presenteremo nella prossima serata God save The Wine al Gallery di Firenze! (altro…)
Come ogni anno, nel cuore della magica primavera fiorentina, ci troviamo sul Lungarno più bello per scoprire insieme i vini della prossima stagione tra cui tantissime novità che abbiamo potuto assaggiare in anteprima per voi allo scorso Vinitaly. Una serata di gusto e piacere con vista Ponte Vecchio per approfondire tendenze e gusto del vino di oggi cercando di capire insieme cosa bere nei prossimi mesi accompagnati dalle eccellenti proposte gourmet di Peter Brunel, lo chef stella Michelin della Lungarno Collection.
Vi aspettiamo tutti giovedi 26 maggio! (altro…)