Esattamente quanto ti aspetti da un vino oceanico quello che trovi nel bicchiere con questo muscadet, vino da frutti di mare e ostriche quintessenziale. Questo di Domaine Le Fay D’Homme nasce da gneiss come stampato in etichetta ed è costruito su note di frutta bianca, pesca, susina, iodio e pepe bianco che in bocca poi si allarga in note di mandorle e pinoli condite da lievi sprazzi dolci.
Oggi tutti parlano del cabernet franc ma pochi ne conosco l’archetipo in Loira dove ancora più che a Bordeaux regala vini particolari saporiti e squillanti. Questo di Nathalie et David Drussé è incredibilmente agile fresco divertente con note di frutta rossa pazzesche e cangianti, costellato anche di una idea di tabacco biondo, vetiver e lieve vegetale croccante che insieme ad una idea di dolcezza di fondo lo completa benissimo.
Un blend di 50% Xinomavro – 30%Limniona – 20% Mavroudi questo di Oenops Winery in Macedonia che esalta le caratteristiche aromatiche di tutti e tre i vitigni classici greci! L’eleganza dello xinomavro e la sua freschezza che ricorda il sangiovese toscano, la ricchezza e sfrontatezza polposa del mavroudi (il vino dell’Olimpo…) e la nuova speziatura del Limniona a dare un mix di originalità esotica ai vostri rossi estivi…
Ecco una versione fulminante diretta e schietta del Rosso di Montalcino, una doc che rappresenta uno dei futuri possibili del territorio ilcinese, una tipologia che legge il territorio in maniera anche più schietta del Brunello. Questo Rosso 2021 di Ridolfi anticipa un’annata molto promettente per tutta Montalcino e per il versante nord-ovest del comune.
Il rosa è pane quotidiano per i corsi e per i francesi dirimpettai della Provenza che qui sono forte fonte di ispirazione stilistica almeno per il colore. Già dal naso invece questo rosa Coteaux du Cap Corse mostra originalità e vigore insoliti per la Francia rivelando il carattere isolano unico del sangiovese e della Grenache combinati.
In casa Ridolfi insieme ai grandi Brunello e Rosso c’è progetto importante sulle bollicine che per ora si ferma al Martinotti ma che in previsione dovrebbe arrivare al metodo classico. Questo spumante rosa da sangiovese 100% ha grazia e nitore esecutivo notevole, naso di melograno, arancio, ribes rosso e fragola e soprattutto una succosità da sangiovese che non si perde nonostante la rapida macerazione e la lavorazione in leggerezza.
Il Limniona è una varietà rossa difficile da trovare, coltivata principalmente in Tessaglia nelle zone di Karditsa e Tyrnavos. Produce vini rossi speciali e delicati, con aromi di frutti rossi scuri al naso, ma anche caratteri di minerali, spezie ed erbe. Ha un ricco contenuto tannico, che conferisce nerbo e personalità, ma non aggressività o ricchezza eccessiva. Possiede una forte acidità e un alto contenuto alcolico. È uno di quei vini che invecchiano bene ed è una varietà promettente. Questo raro vino prodotto dalla cantina Oenops in Macedonia mantiene le promesse e mostra una delle strade del vino rosso greco del futuro con le sue nuances delicate di frutta rossa di bosco, ribes, lamponi, fragole e una seducente nota balsamica di timo, carrube e resina.
Il grande Pinot Nero Toscano ormai sta facendo impazzire tutti tanto che la Toscana è ormai nota nel mondo come la nuovissima Zelanda del pinot noir! Ne parleremo a Palagina giovedi 4 luglio prossimo con Castello di Montauto, Vallepicciola, Podere la Civettaja, Pietramala di Simone Menichetti e altri ospiti speciali per una serata unica in Palagina dedicata al vitigno che sta conquistando il mondo. Menu completo a cura di Paolo Gori ed Eros Ghezzo…
Il second vin di Ornellaia mostra ogni anno maturità e finezza diverse e sente il millesimo in maniera peculiare. Giocato e costruito più sul merlot rispetto ad Ornellaia, ha una nota di frutto intenso e ricco di frutta di bosco, more di rovo, prugne, amarene tutto costellato di erbe aromatiche, macchia, caramello e un carattere vegetale fresco che lo sfina molto rispetto al passato. Il millesimo è di quelli buoni e lo si percepisce chiaramente al sorso dove mostra muscoli flessuosi e una capacità di coinvolgere il palato come poche altre volte.
Ecco come era andata la stagione .