Con Silvia Bottelli scopriamo quale potrebbe essere la vostra camera al Castello, dove potete mangiare una cena classica toscana e soprattutto come rimanere in contatto con il Castello che per il 2013 ha messo in cantiere una nuova cantina per far fronte al grande interesse per la Riserva di Chianti Classico, la futura Gran Selezione e i vini di alta gamma come l’Armonia.

Con l’occasione Silvia ci presenta anche il Wine Club ma c’è anche Twitter, Facebook, Pinterest, Flickr praticamente ogni modo di socializzare sul web parlando di vino e grandi esperienze nel Chianti Classico, ma prima di tutto ricordatevi di passare a trovarli!

Federico Cerelli e la nuova vita della Riserva, più legni piccoli, alto numero di botti, selezione più ampia e innalzamento qualità e quantità dei vini di alta gamma per Gabbiano, investimenti in sangiovese soprattutto

Castello di Gabbiano nuova cantina e Gran Selezione Bellezza
nuovi legni tronco conici e tanta tecnologia di sorting per selezionare chicchi integri senza raspi, il tutto al servizio del Bellezza e di Armonia e della Riserva che devono innalzare qualità e quantità per far fronte alle nuove sorprendenti richieste del mercato. Come piccola anteprima, degustiamo il Bellezza, Chianti Classico Riserva in procinto di diventare “Grand Selezione” la nuova tipologia top di gamma che rivoluzionerà la piramide qualitativa della denominazione.