Ecco un esempio perfetto della nouvelle vague del Rosso a Montalcino! Note squillanti rosse di lamponi e fragole e melograno si mescolano a note speziate leggere e tostate del legno grande di affinamento. Ma è al sorso che questo Rosso di Montalcino di Casisano 2020 colpisce per come sa essere preciso accattivante senza essere ruffiano ma soprattutto sferzante di tannino e bella profondità.

Un vino con una discreta struttura e raffinatezza , ideale da pasta con sughi di cacciagione o carni bianche al forno. Noi l’abbiamo provato su tagliatelle al Cervo di Paolo Gori e si è rivelato straordinario.