Un’azienda di Montespertoli (Chianti DOCG) che da poco ha deciso di investire nel competitivo e fascinoso territorio del Chianti Classico acquistando alcuni vigneti a Chiesanuova nella sottozona di San Casciano. Linda Cecchi e Jessica Innocenti hanno portato in trattoria tutto il loro entusiasmo e la voglia di fare ma soprattutto questa loro prima Gran Selezione.

Un vino ambizioso e ricco da single vineyard con vecchie viti capace di estrarre dal sottosuolo sensazioni di frutto intenso e dolce, scuro e speziato e una trama tannica di rilievo. Il naso emerge con amarene, visciole prugne in confettura, tabacco scuro kentucky, cardamomo e sandalo, tracce ematiche e di tostature fini, sorso con importanza e struttura, bella persistenza e una bella eleganza complessiva che rende giustizia ad un’annata calda ma dai bei contrasti come la 2012 dove altrove si sono sentite troppe note asciuganti.

Qui invece non ci sono e la sua intensità e struttura si rivelano perfette sulla nostra bistecca alla fiorentina.