L’ultimo nato in casa Capannelle è questo vino importante ma delicato e freschissimo che incarna la massima espressione di Chianti Classico in azienda. Rispetto alla celebre riserva qui le note sono più piene decise ma anche squillanti e intense. Note di lavanda, mirto, amarena, fragole in confettura e note di tabacco e alloro che ne esaltano i tratti freschi e sapidi. Bocca carnosa e intensa con rimandi sapidi e di frutto materici e balsamici.

Finale molto lungo e già godereccio su piatti come guancia brasata e cacciagione da pelo con frutta a corredo.
Uvaggio: 100% Sangiovese, Vinificazione: Tini di acciaio a temperatura controllata, Produzione per ha: 40 ettolitri, Affinamento: Almeno 12 mesi in tini troncoconici di rovere di Slavonia da 13- 30 hl, Produzione totale: 4000 bottiglie da 0,75