Il sound del macigno del Chianti Classico risuona forte in questa bella Gran Selezione già “Riserva” nelle prime edizioni che però non sempre ha il colore scuro necessario per definirsi Gran Selezione. Il vigneto Santa Teresa a Tenuta Campomaggio lascia ben poco spazio all’abbondanza e facilità di crescita vegetativa del sangiovese che si è avventurato qui , ecco perché ha questo carattere così lieve ed affilato. Colore fine e tenue, arancio scuro e rosa canina tra i primi profumi poi viola, mughetto e timo che precedono quasi il bel frutto teso di amarena, mora e mirtillo fresco.

Note di sottobosco, corteccia e tabacco toscano lo corredano in spezia e terziari appena accennati, sorso di bellissima soddisfazioni e lunghezza con tannino muscoli e struttura che ne fanno intravedere evoluzioni intriganti. La sua eleganza salina lo rende ottimo sia su penne strascicate al sugo di stracotto e anche sullo stracotto stesso di Paolo GOri.