E’ vero che sono difficili da degustare 3 vini alla cieca in pubblico su di un palco ma la prova che desta sempre più impressione e che 3 anni fa a cagliari mi atterrì completamente (anche perchè sul palco c’era Luigi Perazzo) è la prova di abbinamento al menu dei vini. Perchè, A PARTE riconoscere i cibi e descriverli nelle loro componenti gustative (che è già notevole perchè molti di questi cibi almeno io li conosco solo per sentito dire…) ci sono 4 vini da abbinare ai 6 piatti. Quindi doppia difficoltà nello scegliere le tipologie giuste di vino usando un vino per due piatti (6 vini sarebbe “troppo” semplice) e poi ricordarsi Cantina Etichetta e Annata di qualcosa come 500 vini (4 vini di 4 regioni diverse per i vari paesi produttori mondiali…).
Le domande quest’anno sul menù che vedrete proiettato erano di abbinare 4 vini italiani di 4 regioni esclusa quella di appartenenza del candidato e 4 vini spagnoli di 4 regioni diverse eccetto l’Andalusia (Sherry, Malaga & co).

Ecco gli abbinamenti “italiani” di Nicoletta Gargiulo
Ecco gli abbinamenti “spagnoli” di Nicoletta
Ecco gli abbinamenti “italiani” di Cristiano Cini
Ecco gli abbinamenti “spagnoli” di Cristiano Cini