Un vino bandiera, alla maniera dei grand cru bordolesi, questo complesso assemblaggio di Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Syrah, Sangiovese, Petit Verdot e Alicante che ormai da qualche anno cerca di ritagliarsi il suo meritato spazio tra i grandi toscani della costa. Questo Caiarossa 2010 è in forma strepitosa oggi dopo il giusto affinamento in bottiglia e mostra un colore ancora vitale e pronto e tanta piacevolezza a partire dal naso complesso e sfaccettato ricco di nervature ancora porpora e fresche.

Naso mediterraneo piccante e speziato con note belle di frutta rossa in confettura e fresche poi alloro, timo, elicriso e tabacco dolce. Bocca pepata piccante con tannino largo e piacevolmente fresco che pare giunto al culmine della sua parabola evolutiva ma regala sensazioni di piacere netto e incalzante su un bel piatto di carne arrosto dove ci sia bisogno di un contraltare nel vino speziato e avvolgente. Finale lungo e piuttosto persistente di sottobosco e frutto.